ریواس مهاباد
ریواس از گیاهان خوراکی پرطرفداره که در فصل بهار در ارتفاعات اطراف مهاباد و شهرهای همجوار روییده میشود.مردم شهر و مسافران بسیاری خود را به محل فروش این گیاه خوشمزه و خوش طعم در محل اصلی فروش آن که جنوب شهر و اطراف میدان ساعت است،می رسانندو بسیاری آنرا به عنوان سوغاتی با خود به شهرشان برده و یا برای دوستان و آشنایان که دور از شهر مهاباد هستند،می فرستند.
ریواس دارای برخی عناصر مانند پتاسیم - کلسیم است و از نظر ویتامینها نیز تا حدودی غنی است. دمبرگ ریواس که بخش قابل استفاده آن است دارای مقداری اسیدهای آلی مانند اسید مالیک است که برای رفع تشنگی و آسان کردن هضم غذا سودمند است. همچنین در طب سنتی ریواس برای دفع بعضی از باکتریهای مضر استفاده میشود.
البته مصرف بیش از اندازه ریواس به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی اکسالیک اسید که برابر با ۴۶۰ میلی گرم در هر ۱۰۰ گرم می باشد باعث جلوگیری از جذب کلسیم و منیزیم توسط بدن می شود و باعث پوکی استخوان میشود. مقدار مجاز مصرف اکسالیک اسید در روز ۱۰ گرم برای بزرگسالان و ۳ تا۴ گرم برای کودکان می باشد. که این مقدار برابر است با چندین کیلوگرم ریواس، درنتیجه ریسک ابتلا به پوکی استخوان به دلیل مصرف ریواس بسیار کم می باشد. همچنین مصرف بیش از حد مجاز اکسالیک اسید موجود در ریواس باعث آسیب رساندن به دستگاه گوارش و کلیه ها نیز می شود.(منبع:ویکی پدیا)
